四川雷四孃餐饮管理有限公司隶属于四川时代餐创孵化器管理有限公司。 公司本着”让天下没有难做的餐饮“的使命,与雷晓容女士一起进行产品升级、门店改良,以求更加标准化、现代化。 不到半年的时间,雷四孃蛋烘糕已经发展出多家分店,每家分店均 生意火爆,亦如牛华店这28年来,凭借着对好产品的坚持、对好手艺 的磨炼,只为前来的食客带来有品质保证的乐山风味蛋烘糕。 雷四孃蛋烘糕: 发源于四川美食重镇—乐山牛华镇, 起源于 1990年,拥有28年的历史。 在当地有着极高的人气,纯粹靠味道征服了每一位乐山人,吸引无 数外地人慕名而来,被广大网友推荐为牛华的打卡圣地。

品牌故事

蛋烘糕,始于清朝道光二十三年,至今已有175年历史。

历经一代代传承,在上世纪90年代,传到了乐山牛华镇雷晓容-"雷四孃"的手中,一做就是28年,雷四孃蛋烘糕对牛华人来说就等于童年的味道, 28年坚持纯手工操作馅料,坚持传统工艺,坚持做好品质的蛋烘糕,是本地人“从小吃到大”的情怀小吃。

陪伴了牛华人童年的美味,现在又将陪伴另一群人的童年。 如今的雷四孃蛋烘糕,想要把乐山的美食文化发扬至全国各地,让全国各地的伙伴接触到更优秀乐山的品牌,让更多的人了解到乐山本土的美食文化。

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雷四孃蛋烘糕是一代人的记忆,以记忆中的手推车为蛋烘糕的操作台造型。
配以木色为整体色调。店内空间以老照片作为历史形象展示。

独特的面皮发酵技术,面皮松软又富有劲道,烤制时间的把控、烤制器皿的选择、
熟练地手法造就了雷四孃蛋皮的独有的特色。松软酥脆的蛋皮,唤醒川人“记忆中的味道”。

店面形象
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